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炒素肉家常做法 炒素肉家常做法大全

来源:悦刻官方直营站编辑:悦刻正品优购时间:2025-06-12 10:18:52

大家好,鲤鱼感谢邀请 ,家单今天来为大家分享一下鲤鱼的常简家常简单做法的问题,以及和鲤鱼的法鲤家常简单做法视频的一些困惑,大家要是家常简单还不太明白的话 ,也没有关系 ,做法因为接下来将为大家分享,视频希望可以帮助到大家,鲤鱼解决大家的家单问题 ,下面就开始吧 !常简

本文目录

  1. 家常鲤鱼的法鲤做法最简单方便
  2. 鲤鱼的12种家常做法
  3. 鱼怎么做好吃鲤鱼的家常做法

家常鲤鱼的做法最简单方便

1.食材:鲤鱼1条 、鲜黄豆50克、家常简单大葱10克 、做法小葱2根 、视频姜4克、鲤鱼蒜2瓣。调味料 :食用油5克、料酒3克、老抽1克、黄豆酱2克、糖1克、盐1克 、生抽2克;

2.鲤鱼两面切花刀、小葱切葱花 、蒜切片 、姜切片、大葱切段;

3.锅里倒油、油温4成热时、放入鲤鱼  、煎至微黄、捞出;

4.锅中留底油 、下大葱 、姜、蒜、炒香;

5.放入鲤鱼  、加入料酒 、老抽 、黄豆酱、糖  、盐 、生抽、黄豆;

6.再倒入清水没过食材  。煮沸后 、转小火焖20分钟  、盛出、撒葱花即可 。

鲤鱼的12种家常做法

1/15将处理好的鲤鱼反复冲洗  ,洗净血水

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2/15鱼身上拍少许干淀粉 ,可防止煎鱼的时候鱼皮粘锅,使鱼皮保持完整 ,还可使鱼煎制的时候吸油更少

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3/15锅中放入适量食用油 ,平时炒菜的量即可 ,不宜太多 ,晃动锅子 ,使锅的周围都有油,这样煎制的时候鱼皮不容易粘锅煎破

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4/15油烧至热的时候,再将鱼放进去 ,小火慢煎  ,不要用铲子翻动鱼,可以稍微晃动锅子

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5/15煎至一面定型后,用铲子将鱼翻面 ,再煎制另一面(将鱼这么一煎,吃的时候香味浓郁 ,而且煎的过程也挥发一部分腥味)

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6/15鱼煎至两面金黄,放入葱姜蒜炒香,葱姜蒜的香味也可使鱼去除一部分腥味

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7/15沿着锅沿,洒少许陈醋  ,起到去腥解腻的作用

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8/15放入清水 ,以淹没鱼为宜,如果喜欢喝汤的话,可以多加些水

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9/15泡好的红小豆倒入锅内(红小豆提前1晚泡上的)

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10/15将火改为大火

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11/15放少许酱油,上色增加食欲 ,喜欢纯白色的汤,可不加酱油

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12/15锅烧开后 ,用勺子撇去浮沫

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13/15再加入适量料酒,因为随着煮制的过程 ,鱼里面的腥味也会散发出来,所以料酒后放 ,也可以起到再一次的去腥作用

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14/15小火炖20~30分钟,依据自己口味加适量盐进行调味 ,后加盐可使鱼肉更加鲜嫩细腻,加盐太早的话 ,鱼中的蛋白质脱水 ,会使鱼肉变老变硬 ,口感不好

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15/15洒少许葱花,即可出锅

鱼怎么做好吃鲤鱼的家常做法

食材主料 :鲤鱼一条

辅料  :葱2根姜适量蒜适量十三香适量花椒适量盐适量步骤

1.将鲤鱼洗干净 ,在鱼的肚子上划几刀并撒上盐腌制15分钟。

2.将锅烧开倒入适量的油 ,将鱼放倒锅里煎。

3.将两边都煎至金黄色

4.放入花椒,姜,蒜 ,13香,白醋,酱油 ,加少量的水煮 ,慢慢收汁

5.最后撒上葱花起锅 。

鲤鱼的家常简单做法和鲤鱼的家常简单做法视频的问题分享结束啦 ,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦 !

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